蛋黄酱原名Mayonnaise,起源于法国,是一种以蛋黄、油、醋、柠檬汁等为原料制成的美味酱料。蛋黄酱既可以搭配沙拉食用,也可以涂抹面包,加入汉堡中等多种方式食用。
制作蛋黄酱需要准备的材料有蛋黄、橄榄油、柠檬汁、盐等。首先要准备一个干净无油的碗,将蛋黄放入碗中,适量加入柠檬汁和盐,搅拌均匀。然后缓慢地加入橄榄油,一边加油一边不断搅拌,搅拌至酱汁变浓稠即可。
蛋黄酱口感丰富,肉质柔软,浓郁香味适宜。但是,由于其中的蛋黄含有生的菌落,不宜放置时间过久,最好在制作完成后尽快食用。
蛋黄酱原名Mayonnaise,起源于法国,是一种以蛋黄、油、醋、柠檬汁等为原料制成的美味酱料。蛋黄酱既可以搭配沙拉食用,也可以涂抹面包,加入汉堡中等多种方式食用。
制作蛋黄酱需要准备的材料有蛋黄、橄榄油、柠檬汁、盐等。首先要准备一个干净无油的碗,将蛋黄放入碗中,适量加入柠檬汁和盐,搅拌均匀。然后缓慢地加入橄榄油,一边加油一边不断搅拌,搅拌至酱汁变浓稠即可。
蛋黄酱口感丰富,肉质柔软,浓郁香味适宜。但是,由于其中的蛋黄含有生的菌落,不宜放置时间过久,最好在制作完成后尽快食用。
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