文化背景
鸡汤是大家平时餐桌上经常的一道家常菜。它胜在味道鲜美，有很多做法可以掌握。
鸡汤的做法大全
- 1. 现做鸡汤：用清水煮一整只鸡直到熟透，再加些配料比如大葱、姜片等进行放味。
- 2. 金汤鸡腿汤：热锅热油，把鸡腿煎至表面呈金黄色，加入草果、桂皮、八角等中药材，放入制作好的鸡汤慢慢开火并焯掉表面的油。
- 3. 蒜香排骨鸡汤：排骨焯水去腥味，用鸡汤炖煮排骨，加入姜蒜煮至香味四溢。
- 4. 经典佛跳墙：选用鸽子、鸭子、鱼骨等多种配料加入鸡汤慢慢炖记得中间加少量清水，加白酒提香，最后加盐调味即可。
- 5. 滋补鸽汤：将鸽子用水煮到八成熟，放到砂锅里炖上1-2小时，再加入适量的姜片和当归。
总结
以上就是鸡汤的做法大全了，放在身边，你随时都能做出自己喜欢的鸡汤，唤醒味蕾的舞蹈。
