碧螺春好坏一直是茶友们比较关注的问题，那么这个问题到底有多大？在章丘茶专业市场，碧螺春还是比较多的，碧螺春你会知道它“春天摘”，这时嫩芽最嫩，最嫩的嫩芽最能代表制作水平、保存条件等因素，也最能决定好坏。
在使用“观音控制法”制茶的过程中，要求制茶师傅对指甲、呼吸等方面要十分注意，这样茶叶才能更准确地呈现出这种茶叶的特点和风味。我们在品碧螺春的时候，有几个方面需要注意，第一要求：不要品饮不新鲜的碧螺春。新鲜的茶叶其香气会更加浓郁，口感也更加鲜活，而陈旧的茶叶其香气会大打折扣，口感也会变得苦涩，所以选择新鲜的碧螺春十分重要。
第二个要求：品茶要注重温度。我们不要用开水泡，这样会损害茶叶的香气，尽量使用80度左右的温水，这样不仅能保持茶叶的香气，还能提取更多的营养成分，让我们品尝到更加醇厚的口感。
如果你是茶叶爱好者，或者是想要尝试碧螺春的人，那么关注好坏这个问题是非常重要的。只有在正确的制作、保存和品尝条件下，我们才能品尝到好的碧螺春。
